激安先着 マウント 中川ワイン カリフォルニア 赤ワイン Estate Sauvignon Cabernet EDEN MOUNT マウンテン クルーズ サンタ 2011 エステート ソーヴィニヨン カベルネ エデン-赤ワイン

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  • 産地:アメリカ、カリフォルニア、サンタクルーズ・マウンテン
    生産者:マウントエデン・ヴィンヤーズ
    品種:Cabernet Sauvignon 83%,Merlot 14%, Cabernet Franc 1.5% Petite Verdot 1.5%
    英字:MOUNT EDEN Cabernet Sauvignon - Estate
    内容量:750ml
    JANコード:791066123450
    赤フルボディ辛口

    畑の個性を十分に生かした葡萄と
    まさに手づくりそのものといった伝統的な手法による、
    一味も二味も異なるオリジナリティー溢れる風味が満喫できる、それがマウント・エデンのワイン

    ナパの南、サンノゼの南に広がるAVAが1982年に認められたサンタ・クルーズ・マウンテン。
    マウンテン・グレープのAVAとしては最も早く認められたひとつで、このマウント・エデンやリッジ・ヴィンヤーズがあります。
    サンタ・クルーズ・マウンテンの中心に位置するサラトガの町の西にマウント・エデン・ヴィンヤーズはあります。所有する16ヘクタール強の畑は、標高600メートル前後のマウント・エデンの山頂付近にあります。冷涼な環境で育った十分に酸の保たれたぶどうは、収量を抑えて収穫されます。
    しっかりした構成をもったワインは、10年前後の熟成は全く問題がなく、というよりもむしろリリースされてすぐよりも、ある程度の熟成を経たほうがワインの要素が花開くといった、フランス等に見られる伝統的なタイプです。
    ブティック・ワイナリー、またヴァラエタル・ワイン全盛の今日にあっても、畑の個性を十分に生かしたぶどうとまさに手づくりそのものといった伝統的な手法による、一味も二味も異なるオリジナリティー溢れる風味が満喫できる、それがマウント・エデンのワインです。
    マウンテン・グレープを用いている為、タンニン同様、酸も十分でボディの厚みをしっかりした構成で支えています。
    標高高く海岸に近い畑、とカリフォルニアのカベルネ産地としては珍しく、洗練されたタンニン、心地よい酸と、アメリカにしては低めのアルコールがこのワインのユニークさを伝えています。



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